Blog

Úgy gondoltam, hogy most egy kicsit bemutatom nektek, hogy mi található egy indonéz étlapon.

2015.12.01 13:07

Sziasztok! Selamat pagi!

 
A leggyakoribb kérdés amit tőlem kérdezni szoktak: Milyenek az ottani ételek? Mit esztek?
Úgy gondoltam, hogy most egy kicsit bemutatom nektek, hogy mi található egy indonéz étlapon. 
 
Ételek
 
Első, és egyben legfontosabb étel a rizs. Minden körülmények között, mindig van az asztalon rizs. Rizs nélkül nem lehetne itt elképzelni. Rizs van reggelire, ebédre, és vacsorára is. Természetesen a rizst nem önmagában találják, hanem különböző kötetekkel. Mindig valamilyen zöldséggel vagy tésztával, ami szintén rizsből készü.  Ehhez pedig valamilyen tengeri halat, rákot, tintahalat, vagy valamilyen húst. A rizsnek is azonban más íze van. Egyrészt azért, mert rengeteg fajta rizs van, másrészt, frissen van szedve a kerből (ezt most nem kell szó szerint érteni. Természetesen mint nálunk a búzát vagy más gabonanövényeket földeken termelik, így van ez itt a rizzsel.) Ha azt mondanám a boltban, hogy kérnek egy kiló rizst, egészen biztosan furcsán néznének rám. A legkisebb kivitelben a 10kg-os rizszsák kapható. 
Halfaj neveket, nem tudok írni, ennek talán az a magyarázata, hogy mivel minden nap van hal, és mindig más fajta, így képtelen lennék őket megjegyezni. A halakat általában egészben megsütve tálalják édes, chilis, földimogyorós vagy egyéb szószokkak. (Melyek nagyon finomak. A kedvencem a chilis-földimogyorós szósz. Húsok. Na ez újabb fejezet. A leggyakoribb hús a csirkehús. Ünnepnapokon és egyéb alkalmakkor disznóhús is van az asztalon. Ezeket általában ugyanúgy mint a halat, ki sütik és a szószokkal esszük meg. Igazi ínyenc falatnak, és csak különleges alkalmakkor van, az pedig a kutyahús. Amikor először ettem, nem tudtam hogy az, azonban nagyon ízlett. Grillezve volt. Az elmúlt napokat egy családnál töltöttem, hogy jobban, kézzelfoghatóbban tudjam tanulni a nyelvet. Az egyik nap volt egy nagy családi találkozó, és mondanom sem kell,kutyát ettünk vacsorára. A "kutyatorról" készítettem képeket, azonban nem mertem őket csatolni...akit érdekel, annak szívesen elküldöm. Evőeszközt használnak is, meg nem is. Kést egyáltalán nem. A kanál a legtöbbet használt evőeszköz, a villa is csak ritkán kerül elő. A legtöbbet használt evőeszköz a kéz. Ez lehet hogy furcsán hangzik, de, a kézzel való évesnek is vannak illem szabályai. Pl, nem szabad a bal kezet állandó evésre használni. Ez azt jelenti hogy a jobb kézzel szabad csak, illetve illik enni, a bal kezet csak indokolt esetben lehet a tányérba rakni, például ha egy húsdarabot szét akarunk tépni, miután széttéptük a húst, a bal kezet el kell felejteni. A kenyeret ismerik, de nem számít fontos ételnek. Van pékség, de azok inkább kekszeket, és édes kenyérfajtákat sütnek.
 
Italok
 
A legtöbbet ivott ital, kétségtelenül a víz. Igaz, hogy a csapból nem szabad inni, mivel nem ivóvíz. De miután fel lett forralva, kiváló ivóvíz lesz belőle. És, ha már Ázsia, akkor tea. Rengeteg tea fajta van. Egyik finomabb mint a másik. Azonban, mint a kávét is, a kellemetlenség határáig cukrozzák. Egy csésze teába körülbelül 4-5 evőkanál cukor kerül. Elképzelhetetlen lenne az hogy kevesebb cukorral is iható lenne. Azonban visszatérve egy nagyon fontos kulcsszóhoz, a kávéhoz. Indonézia a világ egyik legnagyobb kávé termelő országa (első vagy második a rangsorban, de ebben most nem vagyok bizos). Így a kávé amelyet itt iszom, teljesen más aromája van (finomabb), valószínűleg azért is, mivel "frissen szedett" kávészemekből főzik. Most értem a levelem legfontosabb, és legjobb részéhez, az alkoholhoz. Alapvetően két fajta alkoholt iszunk. Sört és arakot. Indonéziának két fajta söre van. Az egyik az ugy nevezett Bintang. A Bintag sör igen finom pilsner sör. Az arak pedig a pálma fából készül, tradicionális, magasabb tartalmú szeszes ital. Alkoholtartalma a 20%- 55%-ig terjed. Ez is egy finom ital. Természetesen lehet kapni "európai" italokat is (Jägermeister, whisky, vodka, stb. De ezek nagyon drágák) Bort is lehet kapni, azonban azt csak horribilis összegekért. Így az indonéz lakosság csak sört és arakot iszik. 
Friss tejet nem lehet kapni, és nem is isznak. Ha valaki tej utan vágyik, az vesz egy zacskó tejport, fel engedi vízzel, és megissza. Azonban az ilyen módom készített tejek en kellemesen csalódtam. Teljesen friss tej ízük van, és ízletes is. 
 
Gyümölcsök 
 
Az első helyet a dobogón a banán foglalja el. A banán egy standard gyümölcs. Említenem sem kell, hogy persze a banánoknak is számtalan fajtája van. A banánt vagy frissen, sütve vagy chipsként szoktuk enni. A sült banán, az egyik kedvencem. Egy palacsinta szerű tisztában van kitsütve, azonban még a zöld állapotában van ilyenkor a banán. A kisült banánokat, simán vagy pedig chilivel esszük. Sokszor már a tésztába is belekeverik a friss chilidarabokat. Amúgy meg, ha banánt szeretnék enni, akkor megyek az udvarba, és szedek a fáról, így van ez a mangóval és a papayaval is. Ananász bokrok is mindenhol nőnek. Nem tudom, hogy mennyire számít gyümölcsnek vagy nem, de kötelességem megemlíteni a kókuszdiót. Nincs olyan kert, ahol nem lenne legalább 3 kókusz pálmafa. 
 
Mindent összegezve, újból kijelenthetem, hogy örülök, hogy itt vagyok. Óriási tapasztalatot szereztem csak azzal, ha az ételekről van szó. Így beteljesült a mottómnak (Mitleben, Mitarbeiten, Mitbeten) első szava is, a Mitleben (együtt-élés).
 
Akkor most mindenkinek jó étvágyat kívánok, mert úgy gondolom hogy ezek után mindenki megéhezett! :)  
 
Sampai jumpa! 

 

"Örülnél ha holnap haza kellene jönnöd?"

2015.12.01 13:06

"Örülnél ha holnap haza kellene jönnöd?" 

 
Az elmúlt időben sokat foglalkoztatott engem ez a kérdés, de igazán azután kezdtem el vele komolyabban foglalkozni, miután egy nagyon kedves ismerősöm ezt kérdezte tőlem. 
Akkor nemet mondtam. Majd sok gondolkodás utan újra arra jutottam hogy: NEM!  Őszintén kijelenthetem hogy továbbra is nagyon jól érzem magam, és jelenleg nem is szeretnék hazamenni. Most már három hónapja itt vagyok. Mostanra már mondhatom azt, hogy kialakult egy teljes képem az itteni kultúráról, a táplálkozásról, a hétköznapi teendőimről. Ugy is lehetne mondani, hogy most érkeztem meg igazán. Három hónap után mar nem idegen számomra az itteni szobám, már kialakultak első barátságok, és az indonéz nyelv is napról napra jobban megy. Most haggyam abba amikor igazán elkezdődik?
.
Tudom, sajnos már régen jelentkeztem, ilyen kör e-mail formájában. Az elmúlt két hónapban nagyon sok minden történt velem.
Azonban a sok élmény készül kiválasztottak egy olyan történetet, amit egész biztosan életem végéig meg fogok jegyezni. Tehát a történet. Október 1-én, éjjel 1 kor kezdődött vagyis csak kezdődött volna. Érthetőbben. Timorra hajóval mentünk át, azonban a hajó 4 és fél órát késett, így az éjjel 1 órai indulás helyett fél hatkor állt be a hajó a kikötőbe. Addig el lehet képzelni, hogy ott aludtunk a földön.....tovább nem részletezném milyen körülmények között. Mindenesetre amikor végre beállt a hajó, mar annak örültem, hogy legalább lesz egy kényelmes kabinunk, normális ágyakkal. Azonban ez csak illúzió volt. Amikor fel szálltunk a hajóra es megkaptuk a szobánkat, en nem feltétlenül nevezném szobának, egy lépcső forduló térben lerakott matrac hegyet kaptunk "szobának". Ezt úgy kell elképzelni ahogy most ezt leírtam. Igen, egy lépcső forduló volt a szobánk egy két matraccal, azonban mivel egész éjjel gyakorlatilag nem aludtam, így gyorsan el aludtam, és megkezdtük 21 órás hajóútunkat. Ezen az úton sokszor eszembe jutott az a mondat, hogy nincs az a rossz, amiből ne születne valami jó. Igen, ez most is bebizonyosodott. Amilyen szörnyű körülmények voltak a hajón, meg egyáltalán, annyira gyönyörű volt a panoráma. Csatoltam fényképeket, de szerintem azon sajnos nem adódik vissza az a szépség, ami a valóságban volt. Másnap éjjel 1-re ért be a hajó Kupangba. Kupang Timor Indonéziai felének a legnagyobb városa. Egy kis magyarázat: Timor szigeten két állam van, Indonézia és Kelet Timor. A két állam teljesen független egymástól miután Kelet Timor 2002-ben elnyerte teljes függetlenséget. Teljes lakossága kb. 1.200.000 fő, melyből 90% római katolikusnak vallja magát. Na de visszatérve az én történetemhez. Miután megérkeztünk Kupangban elmentünk a szálláshelyünkre. Az éjszakát egy hasonló gyermekotthonban töltöttük, mint ahol én is dolgozom, csak hát Floresen. Reggel korán kellett kelnünk, mivel jelenésünk volt egy rendőrségen. A rendőrségi tárgyalások után kezdődött meg számomra az igazi kálvária és a legszebb időszak is egyben. Ez már az induláskor lepecsetelődött számomra. A rendőrségtől 2 autóval indultunk útnak, hogy átszeljük a sziget indonéziai felét. 2 autó beállt elénk. Egy régebbi es egy újabb. Gondoltam hogy gyorsan odaállok az újabbnak kinéző autó mellé, gondolva, hogy biztosan van venni légkondicionáló. Így sikeresen abba az autóba kerültem, azonban amikor rákérdeztem hogy nem lehet-e bekapcsolni a légkondit, a lehető legjobb választ kaptam: A legkondi nem működik. Innentől a ti fantáziátokra bízom a elképzelését annak a ténynek hogy az eredetileg 6 fős autóban 8-an voltunk, legkondi nélkül, kinti hőmérséklet mellett, ami 35 fok volt... De természetesen ez még csak az alapja volt annak a tartának ami kezdett kisülni. A tortának, a töltelék részének lehet tekinteni az útviszonyokat. Állítom hogy az egész szigeten a leghosszabb, egyenletes, sima út a repülőtéren a kifutópálya. Az útviszonyok a sziget többi részén európai felfogással elképzelhetetlenek. Amellett hogy kanyar kanyart követi, a föl és le menő utak vannak csak, amelyek 70%-ban építési területek is egyben. Így nem is tartott soká míg rosszul lettem. Úgyhogy meg állíttattam az autót. De nem, nem jött ki (még) semmi. Majd továbbindultunk. Egy idő után amik már megint nálam is kritikussá vált a helyzet, szerencsére megálltunk egy hosszabb pihenőre. Szerencsére ekkor eszembe jutott, hogy raktam be a táskámba daedalont. Higgyétek el ez olyan érzés volt, mintha egy óriási fagylaltkelyhet kapna egy óvodás. Így szerencsére az útnak a további részen, valószínűleg azért is mert többször megálltunk, nem voltak egészségügyi problémáim. Amikor beértünk a célállomás városba, Atambua-ba, hihetetlen nagy kő esett le a szívemről. Megérkeztünk! De ez az eufória érzés is csak addig tartott míg nem mondtak, hogy most még várnunk, kell egy atyára, aki majd elvisz minket a szálláshelyre. Finoman jelezném hogy már éjfél volt. Körülbelül ejjel fél egykor értünk jöttek. Átszáltunk egy teherautóra, ami tovább vitt bennünket. Amikor végleg megérkeztünk nem mertem hinni, sem a füleimnek sem a szememnek. Egy új misés pap partyián voltunk. Na ekkor kicsit robbantam. Az angolul beszélőnek egy percben gyorsan felvázoltam a, hogy az elmúlt 48 órában szinte semmit nem aludtam, az út ide fele katasztrófa volt, es most hogy en oda a partiba be nem megyek, az száz százalék. Szerencsére megtudta nyugtatni, es gyorsan el is vitt az alvó helyemre. Azt nem mondanám hogy jól aludtam, mivel az agyam körülbelül 50m-re volt a hangszóróktól, de mivel annyira fáradt voltam, így eltudtam viszonylag gyorsan aludni. Azonban ami reggel fogadott az minden eddigi elképzelésekemet felülmúlta. Mivel az este nem láttam hogy hol alszom el, ez ennek a magyarázata. Egy bambuszból épült fakunyhonyhoban aludtam, melynek a falán 5 cm-es rések voltak (egy kis kitérő: India után Indonéziában élnek a legtöbb kígyók), a föld  a szobában szó szerint föld volt, a marac, ami meg a földön volt lefektetve.... Nem részletezném ezt tovább. Azt viszont megemlítem, hogy se áram, se víz nem volt a környéken. Természetesen ilyenkor merül le a mobiltelefon is. Amikor reggel szóltam, hogy valahol lezuhanyoznék, igen, azt a választ kaptam, hogy menj le az úton ott van egy patak. Ezzel el is ment a kedvem a fürdéstől. Azért egy idő után azért megkérdeztem, hogy hogyan csinálhattak zenét, ha nincs áram. Igen, volt áram, de csak akkorra, és arra a célra. Akkumulátorokat hozattak, de még hajnalban elvitték őket. Szerencsére csak egy éjszakát kellett ott aludnunk. Nem szeretném ezzel a mondattal az ott elő emberek életkörülményeit leszólni, vagy bármilyen módon kritizálni, sőt tiszteletre méltónak tartom azt, hogy ilyen körülmények között élnek meg a mai nap is emberek, azonban ez az éjszaka, és délelőtt egy szóval sok volt nekem. A délelőtt folyamán átmentünk egy másik helyre amely kicsit közelebb volt a városhoz, mint az előző amely Atambuahoz azért elég messze volt. Ezen az új helyen már normálisabbak voltak a körülmények. (Téglából épült ház) Igy fogtam a lehetőséget és elmentem hogy megkeressem a fürdőszobát. A fürdőszoba jellemzése is felérne egy teljes történettel, azonban most csak röviden vázolnám fel, mi volt ott ( és az indonéziai háztartásokban a legtöbb helyen). Elsőként a WC-t kell megemlíteni. Itt a normális, ülő WC-t nem ismerik. Csak gugoló, én csak úgy nevezem, hogy vagy bele megy vagy nem WC-k. A zuhanyzók, ami aztán megint nagyon messze van a zuhanyzó általános fogalmától, melyek minden esetben egy téglából kialakított kád szerű tartályból áll, amely mindig tele van vízzel, és a tartály szélére van téve egy merő kanál szerű valami, amivel magunkra lehet locsolni a vizet. Mondanom sem kell hogy ez természetesen hideg víz, es ezzel a módszerrel kell leöblíthetik a WC-t is. A zuhanyzók alatt természetesen nincsen lefolyó vagy hasonló vízelvezető. Csak egy kis lyuk van a falon, alul, ott tud kifolyni a víz az udvarra. Mindenestre ez is egy nagyon érdekes tapasztalat volt. Mindaddig ameddig egyik este bementem, és azzal a lendülettel is jöttem ki, mivel  WC szélen ott ült egy patkány. Ezzel a kitérővel be is fejezném ezt a témát, csak szerettem volna hogy tudjátok, hogy milyen körülmények vannak. Ilyen pillanatokban nyilvánvaló lesz, hogy a harmadik világban vagyok. 
Azonban az ilyen számomra kellemetlen dolgok mellett 3 csodálatos napom volt Atambuaban. Részt vettünk egy új misén, elmentünk Kelet Timor határához, és az első SVD missziós házba amely Indonéziában épült. A csatolt képek ezeket a momentumokat örökítették meg. Atambuaból a visszaútat Kupangba nem szeretném különösebben jellemezni, mivel nem illene egy e-mailbe. Maradjunk abban, hogy olyan volt mint az oda felé út, csak sokkal rosszabb körülmények között... 
 
Október végen elkaptam egy tüdőgyulladást, de szerencsére kaptam rá rendes gyógyszert, így egy hét alatt fel gyógyultam. Sajnos most be kell itt fejeznem a levelem, mert mennem kell segíteni... Ígérem, hogy a továbbiakban gyakrabban fogok írn. 
 

Sampai jumpa!

2.

2015.10.08 13:36

Sziasztok! 

 

Augusztus 21-én érkeztem meg Maumerebe, Jakartaból, körülbelül 4 órás repülőút után. Nem tudom hogy miért, de amikor kiszálltam a repülőből egy érdekes érzés töltött el: Akkor ez lesz az a hely, ahol egy évig leszek?! A repülőtéren már vártak rám. Otto Gusti SVD jott el értem autóval. autoval kicsit körbe jártuk a várost, majd elvitt Candradityiaba. Candradityia a neve annak a missziós háznak ahol lakom. Megkaptam a szobámat, ebédeltünk, és kimentünk a tengerpartra. Maumerenek a partjait a Flores-tenger mossa. Gyönyörű a látvány amit a partról lehet látni. Kristálytiszta víz, pálmafák, csillogó homok... Még aznap elmentünk a lány otthonba ahol dolgozni fogok illetve már dolgozom. Az otthonban elsősorban lányok vannak akiket bántalmaztak, megerőszakoltak, de jelenleg vannak fiúk is. A szervezetnek a neve, melynek most részese lehetek,TRUK-F. A hazát egy verbita nővér, suster Eustochia SSpS vezeti, egy missziós testvérrel, Muchevel, es még négy másik segítővel, vagyis most már öttel, hiszen én is már közéjük tartozom. A szervezetnek a legnagyobb küldetése, hogy megvédje, és harcoljon a lányok jogaiért. Emiatt számos rendőrségi, bírósági ülésekre járnak, éppen ma is voltak a bíróságon, ahová én is elkísértem őket. A megérkezésemet követő napon, ellátogattam Ledereloba, 10 km-re Maumeretől. Ott található a világ legnagyobb verbita misszió szemináriuma. Több, mint 300 szeminarista tanul ott. A Múlt héten már minden nap bejártam házba. Egyenlőre még nem nagyon tudok segíteni mivel a nyelvet még nem tudom. Igen, szerintem ez lesz az egyik legnehezebb időszak amíg a nyelvet nem beszélem, de minden nap vannak nyelvóráim és a helyiek is nagyon készségesen segítenek, úgyhogy várhatóan nemsokára már teljes gőzerővel tudok majd segédkezni. Múlt vasárnap kirándultunk, egyet a környéken munka keretében. Beljebb mentünk az országban, a hegyek közé, a kis falvakba, és előadásokat tartottunk a HIV és az AIDS betegségekről. Még aznap hivatalosak voltunk egy első áldozási ünnepségen is. A helyiek az első áldozási ünnepséget, olyan keretben ünneplik, mint Magyarországon azesküvőket szokás. Az egész falu együtt ünnepel az ünnepeltel, és az összes rokon is eljön, akkor is ha 5 szigettel arrébb laknak. 

Zárás képpen mindenkit üdvözlök, és puszilok!!!

1.

2015.10.08 13:35

Selamat datang! 

 
Nem tudom, hogy hogyan írjam az időpontokat, mivel 5 óra időeltolódás van. Most például délelőtt 11 óra múlt itt, míg nálatok reggel 6 óra.
 
Budapestről 12:50 szállt fel a gépem, majd 5 óra utazás után szállt le Dohában. Ezután át szálltam egy Colomboba induló repülőre. Colomboba is 5 óra volt a repülőút. Colomboból indult a repülőgépen Jakarataba, Indonézia fővárosába. Igen, ez az út is 5 óráig tartott. Helyi idő szerint fél kettő körül érkeztem meg. El kellett még intézni a vízumot, aztán jöhettek ki a repülőtérről. Hála Istennek a bőröndöm is szerencsésen megérkezett, ami azért nem volt annyira biztos. A repülőtérről taxival a metropoliszon keresztül (20 milliós város- a világon az 5. legnépesebb város) egy órás utazás után megérkeztem a helyi verbita (SVD) házba. Hihetetlen nagy szeretettel, es nyitottsággal fogadtak. Minden elő volt készítve az érkezésemre. A finom de erős vacsora után rögtön le feküdtem aludni, hisz az utolsó 24 órában kb. 3 órát tudtam aludni. Ma délelőtt csináltunk egy kis sétát, itt a környéken. Teljesen más, mint Európa. Megy az ember az utcán (a helyiek szerint kis utca a 4 sávos út) es minden 5. lépés utan megcsapja az embert a különböző fűszerek, nyitott konyháknak az illata. Mindenhol pálmafák es hasonló pálmafa kinézetű növények es fák nőnek. A virágos kertekben orchideák, az út szélen pedig hibiscus bokrok nyílnak. Pénteken azonban elhagyom a várost, es tovább utazom a végleges helyemre, Maumerebe, Floresre. 
 

Elindult!

2015.09.03 07:43

Ma elindítottam az új blogomat. Az üzenetek nyomon követése RSS csatornán keresztül is lehetséges.